!Typisch hollandse aardappelpannenkoeken!

Lieve mede foodlovers,

Hollandse aardappelpannenkoeken

Wij Nederlanders zijn echt een typisch volk. Wat ik daarmee bedoel is dat sommige dingen heel erg kenmerkend voor ons zijn zoals in de ochtend broodjes smeren, de directe aanpak, het weer dat nooit goed is en… misschien wel wat gierig zijn.

De Hollandse keuken is dan ook wel heel typisch, iedereen kent de gerechten: Hollandse stampot met jus en worst, kroketten, haring en noem maar op. Wie heeft nou niet na een avondje stappen zo heerlijke Nederlandse kroket uit de muur getrokken bij de FEBO? Maar wat ook heel typisch is voor ons Nederlanders zijn aardappelen en pannenkoeken.

Wees nou eens eerlijk, wie heeft het niet gedaan, op zondag gezellig met de familie pannenkoeken maken. ‘Leuk toch?’ wij vinden van wel. En ook de aardappelen zie je in de avond bij het avondeten altijd wel verschijnen. Wij dachten “weet je wat, wij gaan een keer gek doen”. ‘Huh, gek doen in de Nederlandse keuken, kan dat überhaupt wel?’ Ja dat kan zeker! je zit nu in spanning af te wachten over welk super Hollands gerecht wij het nu hebben toch? Nou zo spannend is het ook weer niet, maar lekker voor een zondag ‘s ochtend zijn ze zeker wel, namelijk de aardappel pannenkoek!

Benodigdheden:
(Recept voor 4 personen)
- 8 aardappelen
- 2 tl. Zout
- Olijfolie
- Boter

Bereidingswijze:
1. Schil je aardappelen en was deze vervolgens. Pak je rasp en een grote kom, rasp hier je aardappelen in lange sliertjes.

2. Was de aardappelen wanneer deze allemaal zijn geraspt. Was deze 3 a 4 keer. Na het wassen is het heel belangrijk om de geraspte aardappelen goed uit te knijpen waardoor ze droog gaan aanvoelen.

3. Na dat je de geraspte aardappelen goed hebt uitgeknepen. Voeg je hier 2 tl. zout aan toe, roer dit goed met elkaar.

4. Voorverwarm de pan op een laagvuurtje met boter en een beetje olijfolie. Pak vervolgens de geraspte aardappelen en leg dit in de pan. Zorg dat je de gehele tijd op een laagvuurtje aan het koken bent.

5. Na ongeveer 10 minuten wanneer de onderkant goudbruin is kun je de aardappel pannenkoek omdraaien. Dit moet je heel voorzichtig doen anders breekt het. Pak een deksel van een pan en leg de pannenkoek hierop. Zo kun je het heel gemakkelijk draaien. Na 10 minuten kun je kijken of allebei de kanten goed goudbruin zijn geworden.

Je kunt de aardappelpannenkoeken ook met geraspte kaas maken, voeg dan de geraspte kaas toe aan het mengsel van de aardappelen.

Klik op de onderstaande link voor de instagram post!
https://www.instagram.com/p/BwJ3vfJF4of/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=l386siwal777

Heel veel eet en maak plezier! - CB