Gezonde gevulde courgette's

Lieve food liefhebbers,

Je vraagt je op dit moment vast af, terwijl je deze blog zit te lezen, wat moet ik in hemelsnaam vanavond nog gaan maken als avondeten (tja, waarom zou je anders een foodblog lezen toch?). Anyways, je denkt misschien wel “ik heb vanavond echt geen zin om eten te maken” of je hebt iets van “ik bestel wel shoarma vanavond”.

Nou, zet dat maar gerust uit je hoofd. ‘Waarom vraag je?’. Heel simpel wij hebben de perfecte avondmaaltijd voor je gevonden. Oké, het is misschien wel lekker om even shoarma te bestellen, maar die 1500 calorieën zijn ook niet mals. Bovendien moet je ook niet vergeten dat het altijd wel 45 minuten duurt voordat ze eindelijk bij je langs komen.

Gevulde courgette met gehakt

Oké, oké, ik zal je niet langer in spanning houden. De perfecte avondmaaltijd is dit keer een gevulde courgette. Deze gevulde courgette is lekker laag in de calorieën (slechts 18 stuks per 100 gram!) en natuurlijk niet te vergeten supergezond. Daarnaast is deze gevulde courgette heel snel te bereiden (ongeveer 20 minuten). Gezond, lekker, goedkoop, vers en nog eens een stuk sneller op je bord dan de vette hap van de shoarma boer. Tel uit je winst!

Benodigdheden:

- 1 courgette
- 250 gram rundergehakt
- 1 zak Taco santa maria taco seasoning
- 1 ui
- 1 tl. knoflookpoeder
- 1 tl. zwarte peper
- 50 gram geraspte kaas
- olijfolie

Bereidingswijze:
1. Verwarm de pan met olijfolie. Snij de uien in kleine stukjes en bak deze in de olijfolie. Voeg vervolgens de rundergehakt toe en 1 tl. knoflookpoeder en zwarte peper. Roer dit goed door. Voeg de zak ''Taco santa maria taco seasoning'' toe en roer dit goed met elkaar. 

2. Snij de courgette doormidden. Schraap de binnenkant van de courgette met een lepel eruit. Voor verwarm de oven op 150 graden. Pak een bakplaat en leg hier de courgette's op. De courgette's vul je met het gehakt. 

3. Stop de courgette's in de oven en laat deze bakken voor ongeveer 25 minuten op 150 graden. 

4. Haal de bakplaat eruit en bestrooi de courgette's met de geraspte kaas. Vervolgens kun je de courgette's voor 10 minuten terug de oven in doen tot de kaas is gesmolten.

Zodra de kaas is gesmolten kun je beginnen met genieten van het eten van deze gezonde courgette!

Check onze post op de instagram pagina via:
https://www.instagram.com/p/BwJ3vfJF4of/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=l386siwal777

Smakelijk! - CB