Hé hallo levensgenieter,
Leuk dat je weer een kijkje komt nemen op onze geliefde foodblog voor nieuwe recepten.
Zoals jullie al wisten (of niet) ben ik zelf van Turkse afkomst. En in Turkije is een maaltijd meer dan alleen ‘een maaltijd’. Een maaltijd is in Turkije een familiaal en sociale gelegenheid waar iedereen bij elkaar komt om te kunnen genieten van het eten en bij te praten. Dit is ook de reden dat een maaltijd, niet zoals in Nederland, maximaal een uurtje duurt. Zulke “maaltijden” kunnen af en toe wel uren duren.
Turkije is vooral bekend om zijn gevarieerde selectie aan starters. Deze starters kunnen zowel warm als koud zijn. Volgens mij weten jullie al wat het recept van vandaag is? Nee? Oké ik zal dan met de deur in huis vallen, het is een Turkse mezze.
Een Turkse mezze wordt meestal genuttigd voordat het hoofdgerecht arriveerdt. Deze Turkse mezze kan in verschillende soorten, smaken en grootte geserveerd worden. Of je nou in een restaurant gaat dineren of bij iemand thuis, ‘de mezze’ is een entrée dat bijna altijd voor je zal verschijnen.
De mezze wordt meestal genuttigd met brood en is vaak simpel en dient eigenlijk als een toevoeging aan het hoofdgerecht. De mezze wordt dat niet rijkelijk belegd met extraatjes.
Benodigdheden:
- 3 tomaten
- 2 pittige Turkse peper
- 1 ui
- 1,5 thee glas met peterselie
- 3 el. pittige tomatenpuree (verkrijgbaar bij een Turkse winkel)
- 2 tl. knoflookpoeder
- 1 tl. rode peper
- 1 tl. zout
- 1 tl. zwartepeper
- 1,5 thee glas met olijfolie
Bereidingswijze:
1. Pel de tomaten en snij deze in hele fijne stukjes. Dit doe je hetzelfde met de ui en de Turkse peper. Voeg dit allemaal samen in een kom. Vervolgens doe je hier de glas peterselie in en de pittige tomatenpuree. Meng dit goed met elkaar.
2. Nu kun je alle kruiden eraan toevoegen. De knoflookpoeder, rode peper, zout, zwartepeper en ook de olijfolie voeg je hierin. Roer dit goed!
Heel gemakkelijk, heel snel en lekker!
Serveer deze mezze met geroosterd brood.
Klik op onderstaande link voor de post op instagram:
https://www.instagram.com/p/BwJ3vfJF4of/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=l386siwal777
Smakelijk eten! - CB
Leuk dat je weer een kijkje komt nemen op onze geliefde foodblog voor nieuwe recepten.
Zoals jullie al wisten (of niet) ben ik zelf van Turkse afkomst. En in Turkije is een maaltijd meer dan alleen ‘een maaltijd’. Een maaltijd is in Turkije een familiaal en sociale gelegenheid waar iedereen bij elkaar komt om te kunnen genieten van het eten en bij te praten. Dit is ook de reden dat een maaltijd, niet zoals in Nederland, maximaal een uurtje duurt. Zulke “maaltijden” kunnen af en toe wel uren duren.
 |
| Turkse mezze met tomaat |
Een Turkse mezze wordt meestal genuttigd voordat het hoofdgerecht arriveerdt. Deze Turkse mezze kan in verschillende soorten, smaken en grootte geserveerd worden. Of je nou in een restaurant gaat dineren of bij iemand thuis, ‘de mezze’ is een entrée dat bijna altijd voor je zal verschijnen.
De mezze wordt meestal genuttigd met brood en is vaak simpel en dient eigenlijk als een toevoeging aan het hoofdgerecht. De mezze wordt dat niet rijkelijk belegd met extraatjes.
Benodigdheden:
- 3 tomaten
- 2 pittige Turkse peper
- 1 ui
- 1,5 thee glas met peterselie
- 3 el. pittige tomatenpuree (verkrijgbaar bij een Turkse winkel)
- 2 tl. knoflookpoeder
- 1 tl. rode peper
- 1 tl. zout
- 1 tl. zwartepeper
- 1,5 thee glas met olijfolie
Bereidingswijze:
1. Pel de tomaten en snij deze in hele fijne stukjes. Dit doe je hetzelfde met de ui en de Turkse peper. Voeg dit allemaal samen in een kom. Vervolgens doe je hier de glas peterselie in en de pittige tomatenpuree. Meng dit goed met elkaar.
2. Nu kun je alle kruiden eraan toevoegen. De knoflookpoeder, rode peper, zout, zwartepeper en ook de olijfolie voeg je hierin. Roer dit goed!
Heel gemakkelijk, heel snel en lekker!
Serveer deze mezze met geroosterd brood.
Klik op onderstaande link voor de post op instagram:
https://www.instagram.com/p/BwJ3vfJF4of/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=l386siwal777
Reacties
Een reactie posten