Beste foodbloglover,
Leuk dat je weer terug bent op onze foodblog. Waarschijnlijk heb je onze vorige blog ook gelezen (‘inderdaad ja, die leuke Turkije blog’).
In onze vorige blog heb ik wat verteld over mijzelf (alleen afkomst dan) en over de verschillende voorgerechten die verkrijgbaar zijn in de Turkse keuken. Dit is dan ook een vervolg op de vorige mezze blog. In de vorige blog heb ik je vooral wat informatie gegeven over de Turkse etensgebruiken, zoals het familiale en sociale gedeelte en wat gebruikelijk is om vooraf te nuttigen.
Deze blog staat dan ook weer in het teken van een Turkse entrée. Zoals jullie al weten is het gebruikelijk om de mezze vooraf te nuttigen voorafgaand aan het hoofdgerecht. Afhankelijk van waar je je op dat moment bevindt kan de mezze warm of koud geserveerd worden met verschillende soorten brood.
21 maart 2019 was dan toch echt wel het begin van de lente, van de heerlijke zomertijd die er weer aan begint te komen, de tijd dat het snel licht is, de vogels vroeg fluiten en iedereen lekker gaat genieten van het weer. Maar met het warme weer heb je niet zo snel trek in een warme entrée, daarom hebben we wij voor jullie en vooral voor in de zomer een heerlijke koele mezze.
Benodigdheden:
- 1 pak volle yoghurt
- 1 aubergine
- 2 tl. knoflookpoeder
- 3 tl. verse peterselie
Bereidingswijze:
1. Was de aubergine en prik in de aubergine gaatjes. Dit is omdat je de aubergine in de oven gaat doen. Voorverwarm de oven op 150 graden. Stop de aubergine in de oven.
2. Snij de verse peterselie in kleine stukjes. Pak een kom, vul deze met de yoghurt en stop de knoflookpoeder en de peterselie eraan toe. Roer dit tot een geheel.
3. Na een half uur kun je de aubergine eruit halen. Als het goed is kun je de schil heel gemakkelijk eraf pellen. Let wel op, de aubergine is heet!
4. Stop de gepelde aubergine in een aparte kom. Prak de aubergine met een vork. Stop daarna de aubergine in de kom met yoghurt.
Dat was het! Serveer het met geroosterd brood.
Check ook even de instagram post via de link:
https://www.instagram.com/p/BwJ3vfJF4of/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=l386siwal777
Veel eet plezier. - CB
Leuk dat je weer terug bent op onze foodblog. Waarschijnlijk heb je onze vorige blog ook gelezen (‘inderdaad ja, die leuke Turkije blog’).
In onze vorige blog heb ik wat verteld over mijzelf (alleen afkomst dan) en over de verschillende voorgerechten die verkrijgbaar zijn in de Turkse keuken. Dit is dan ook een vervolg op de vorige mezze blog. In de vorige blog heb ik je vooral wat informatie gegeven over de Turkse etensgebruiken, zoals het familiale en sociale gedeelte en wat gebruikelijk is om vooraf te nuttigen.
 |
| Turkse mezze met yoghurt |
21 maart 2019 was dan toch echt wel het begin van de lente, van de heerlijke zomertijd die er weer aan begint te komen, de tijd dat het snel licht is, de vogels vroeg fluiten en iedereen lekker gaat genieten van het weer. Maar met het warme weer heb je niet zo snel trek in een warme entrée, daarom hebben we wij voor jullie en vooral voor in de zomer een heerlijke koele mezze.
Benodigdheden:
- 1 pak volle yoghurt
- 1 aubergine
- 2 tl. knoflookpoeder
- 3 tl. verse peterselie
Bereidingswijze:
1. Was de aubergine en prik in de aubergine gaatjes. Dit is omdat je de aubergine in de oven gaat doen. Voorverwarm de oven op 150 graden. Stop de aubergine in de oven.
2. Snij de verse peterselie in kleine stukjes. Pak een kom, vul deze met de yoghurt en stop de knoflookpoeder en de peterselie eraan toe. Roer dit tot een geheel.
3. Na een half uur kun je de aubergine eruit halen. Als het goed is kun je de schil heel gemakkelijk eraf pellen. Let wel op, de aubergine is heet!
4. Stop de gepelde aubergine in een aparte kom. Prak de aubergine met een vork. Stop daarna de aubergine in de kom met yoghurt.
Dat was het! Serveer het met geroosterd brood.
Check ook even de instagram post via de link:
https://www.instagram.com/p/BwJ3vfJF4of/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=l386siwal777
Veel eet plezier. - CB
Reacties
Een reactie posten